カレーパウダー☆白滝と白菜の煮込み

はまずみゆきこ @cook_40075644
白滝と白菜を、カレー粉を加えて水分が飛ぶまで煮込みました。とろとろの白菜がたまりません!
このレシピの生い立ち
白滝と余った白菜で一品料理。
カレーパウダー☆白滝と白菜の煮込み
白滝と白菜を、カレー粉を加えて水分が飛ぶまで煮込みました。とろとろの白菜がたまりません!
このレシピの生い立ち
白滝と余った白菜で一品料理。
作り方
- 1
きくらげを10分ほど水で戻す。
- 2
白菜は5mm幅の斜め切りにする。
- 3
白滝は袋から出してさっと水で洗い、フライパンに入れ、中火で炒める。
- 4
透明感がなくなり白っぽくなるまで炒める。
- 5
白菜、水を切ったきくらげ、水、鶏ガラスープ、カレーパウダー、砂糖を加えて蓋をして中火で15分煮込む。
- 6
蓋をとって、水分がなくなるまで強火で全体を混ぜながら加熱し、塩で味を整えたら完成。
- 7
カレー粉の人気ランキングで3位いただきました。ありがとうございます(2015.02.14)
コツ・ポイント
最初に白滝の水分が少なくなるまで充分に炒めることで、味がしみ込み美味しくなります。
炒めている時間は、箸で動かすとキュッキュッと音がしてくるくらいが目安です。
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