レンコンと浜納豆のはさみ焼き
aiai5914 @cook_40294095
浜納豆がアクセント！れんこんを使って、外はしゃきしゃき、中はもちもちに仕上げました。お酒のおつまみにどうぞ☆
このレシピの生い立ち
いただいた浜納豆と、おばあちゃん家のれんこんを使ってレシピを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは写真の様な3節1本を使用します。
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- 2
水洗いして皮をむき、真ん中の1節を5mmほどの輪切りにします。
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- 3
端の2節分をすりおろし、1/4カットしたしその上にスプーン1杯分のせ、真ん中に浜納豆を1粒おきます。
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- 4
味付けのりとれんこんではさみ、小麦粉をつけてごま油をしいたフライパンで焼きます。
火をとめて全体にめんつゆを絡めたら完成 -
コツ・ポイント
両面こんがりと焼き目がつくように、中火でしっかりと焼きます。
めんつゆは焦げやすいので、必ず火を止めてから、れんこんに直接かけて照りを出して下さい。
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