お祝いや行楽にも*かしわ飯
はやぶさ小町 @cook_40063903
鶏もも肉のコクとごま油の照りが食欲をそそります。おいしすぎてやめられないとまらない。４合炊いてもすぐになくなります。
このレシピの生い立ち
お友達のおうちでパーティーに出してもらったメニューです。あまりの美味しさにレシピを教えてもらいました。
お祝いや行楽にも*かしわ飯
鶏もも肉のコクとごま油の照りが食欲をそそります。おいしすぎてやめられないとまらない。４合炊いてもすぐになくなります。
このレシピの生い立ち
お友達のおうちでパーティーに出してもらったメニューです。あまりの美味しさにレシピを教えてもらいました。
作り方
- 1
米は合わせて洗いざるにあげて水気をきっておく。
※これをサボると炊き上がり米に芯が残ります。 -
- 2
米、★の調味料を入れて、気持ち少なめの水加減でご飯を炊く。
-
- 3
鶏もも肉は1cm角に切る。にんじん、ごぼう、こんにゃくは食べやすいように小さめに切る。
-
- 4
深めのフライパンにサラダ油小さじ1程度を熱し、鶏もも肉から炒める。
※深めのフライパン、中華鍋もしくは鍋がおすすめです。 -
- 5
鶏もも肉にしっかり火が通ったら、ごぼう、にんじん、こんにゃくを入れて炒める。
-
- 6
野菜がしんなりしてきたら、☆を入れて煮詰める。
-
- 7
煮汁は完全には水分を飛ばさず、まだ煮汁が残っている状態で火を止める。ごま油を鍋に回しかける。
- 8
炊き上がったご飯に混ぜ合わせて完成。お好みで白ごまを振ってもおいしい。
-
コツ・ポイント
【炊飯の水加減】
もち米は水分量が多いため、白米より少なめの水加減で炊く。
【もち米について】
白米のみでも十分おいしいです。しっかり吸水させれば、白米だけとは思えないほどもちもちになります。
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混ぜるだけ♪簡単おいしい♪鶏ごぼう飯 混ぜるだけ♪簡単おいしい♪鶏ごぼう飯
山本ゆりさんレシピ参考です☆炊き込まないので、4合炊いたら、白米と半々にできて☆ご飯冷凍派には嬉しいレシピです！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20387055
