鶏もも肉のから揚げ

ゆでたま号
ゆでたま号 @cook_40189375

今年になって「料理を覚えたい!」と思い、初めて挑戦した料理。
揚げ物は大変だと思っていましたが、思ったよりも簡単でした。

このレシピの生い立ち
妻から習った我が家の味です。

鶏もも肉のから揚げ

今年になって「料理を覚えたい!」と思い、初めて挑戦した料理。
揚げ物は大変だと思っていましたが、思ったよりも簡単でした。

このレシピの生い立ち
妻から習った我が家の味です。

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材料

4〜6人前
  1. 鶏もも肉(カット済み) 900g(3枚)
  2. 生姜 1片
  3. にんにく 1片
  4. 醤油 大さじ3
  5. 大さじ3
  6. ごま 大さじ1
  7. 塩・胡椒 少々
  8. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    ビニール袋にもも肉とすり下ろした生姜・にんにく、各調味料を入れて揉み込むみ、10分程度放置する。

  2. 2

    下味がついたもも肉をザルに上げ、余分な水分を切る。

  3. 3

    油に火をかけ170℃まで温める。

  4. 4

    新しいビニール袋に片栗粉を適量入れて、もも肉と絡める。
    (一度に全部は多いので5〜8個ずつ入れる。)

  5. 5

    余分な片栗粉を落とし、軽く握り込んだ状態で油に入れる。

  6. 6

    3分程度揚げたら、反対側にひっくり返す。(何度も触らないこと)

  7. 7

    合計5分程度揚げたら出来上がり♫

  8. 8

    同じ味付けで「山賊焼き」Ver.はこちら。
    レシピID:20401681

コツ・ポイント

火傷に注意!

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今年の目標として「料理が出来るようになる!」です。簡単な料理を中心にたくさん挑戦してみます!!
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