超簡単！！ガスト風本格辛口チゲうどん
ShimizuY @cook_40130343
ガストの辛口チゲ風です。
普段料理を作らない方もどうぞ！
適量の部分は画像を見て調整お願いします！
このレシピの生い立ち
楽につくれるチゲを作ってみました！
体があったまります！冷え症の方はしょうがを多めにいれてもいいかもしれません(*´ڡ`●)
スープを分けて使うことで、雑炊等にも出来るので分けることをオススメします！
超簡単！！ガスト風本格辛口チゲうどん
ガストの辛口チゲ風です。
普段料理を作らない方もどうぞ！
適量の部分は画像を見て調整お願いします！
このレシピの生い立ち
楽につくれるチゲを作ってみました！
体があったまります！冷え症の方はしょうがを多めにいれてもいいかもしれません(*´ڡ`●)
スープを分けて使うことで、雑炊等にも出来るので分けることをオススメします！
作り方
- 1
使用する材料です。
ニラ・ネギ・キノコ・豚肉 -
- 2
上から順に
味噌・コチュジャン・豆板醤・ウェイパーです。
この画像より、コチュジャンを増やすとコクがでます。 -
- 3
右がにんにくで左がしょうがです。
お好みで調整してください。 -
- 4
うどんは、自分のタイミングで茹でておいてください。
冷凍タイプのものを使うと楽です。 - 5
沸騰したお湯に中華ダシ、コチュジャン、キムチ、にんにくを入れる。
- 6
味が整ったら、豚肉・ネギ・ニラ半分を入れて火が通るまで煮込む
-
- 7
火が通ったところで、味見をする。
辛いものが好きな人はここで豆板醤を足す。 - 8
このまま鍋にうどんを入れてもいいですが、何度かに分けて消費するため容器を移します
-
- 9
うどんを入れ、その上に残りのニラとたまごを乗せる。
-
- 10
卵が半熟になるくらいで火を止めて完成です！
-
コツ・ポイント
スープを取り分けて使うことで、雑炊などに使うことが出来ます。
何か足りない感じになってしまった場合は、中華ダシを少々と味噌を足すと味が纏まります。
豆板醤の量を倍にすると、ガストの辛口チゲうどんに近付きます。
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