(醤油糀)フルーティーなうま味ピクルス
りんご酢と醤油糀が良く合う
このレシピの生い立ち
酸っぱ過ぎないピクルスを作りたくて。
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酸っぱ過ぎないピクルスを作りたくて。
ズッキーニを縦8等分に切る。パプリカは細切りにする。かぼちゃは7mm厚さに切る。トマトは1cm厚さの輪切りにする。
フライパンを中火にかけ、ズッキーニ、パプリカ、コリンキーでトマトを焼く。
鍋にAを入れ、醤油麹を加えて中火にかける。煮立ったら火を止め、2を加える。
あら熱が取れたら容器に移して冷蔵庫に入れて1時間以上置いて完成。
野菜は大きさを揃えて。
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