豚肩ロースかたまりのきんちゃく煮

まま蔵 @prey2615
豚肩ロースのかたまりを油揚げにつめて巾着煮。あっさりとして日本酒のお友に最高です。
このレシピの生い立ち
豚肩ロースは何度も煮込んだが。。。。
油揚げできんちゃくにしてはどうなるか?
豚肩ロースかたまりのきんちゃく煮
豚肩ロースのかたまりを油揚げにつめて巾着煮。あっさりとして日本酒のお友に最高です。
このレシピの生い立ち
豚肩ロースは何度も煮込んだが。。。。
油揚げできんちゃくにしてはどうなるか?
作り方
- 1
豚肉を8等分にカット。
- 2
大根、ニンジンは束やすい大きさにカットする。
- 3
しいたけは半分にカット。
- 4
油揚げを半分に切って1の豚肉を詰める。
- 5
肉を詰めたら楊枝でとめる。
- 6
鍋にすべてを入れて火にかける。
- 7
煮立ったら弱火で1時間ほど煮込んだら出来上がり。
- 8
きんちゃくの断面はこんな感じ。
- 9
刻み葱を散らしてどうぞ。
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