熱したフライパンに塩胡椒で下味を付けた鶏モモ肉を油をひかずに皮面から入れ焼きます。強火

鶏肉の皮面が狐色になったら取り出し一口大に切ります。

玉ねぎの皮を剥き2ミリ幅にスライスします。それをフライパンに残った鶏の油で炒めます。中火

玉ねぎがシナっとなってきたら鶏肉を入れみりん、麺つゆ、醤油の順で調味料を入れ蓋をし中火で煮込みます。

鶏モモ肉に火が通ったら溶き卵を入れ弱火にします！
蓋をして5〜6分経ったら火を止めて2〜3分蒸らします。

盛り付けて完成です。