保温調理法を利用して！大根ステーキ
レストランY @cook_40055715
風呂吹き大根の残りものを利用して、話題の大根ステーキを作ります。
このレシピの生い立ち
風呂吹き大根の残りで話題の大根ステーキを作ってみました。残りものとは思えない美味しさです。風呂吹き大根が残ったら、ぜひお試しください！
アプリでひらく作り方
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大根を3～４ｃｍ程度の切り、皮をむく。両面に十字の切れ込みを入れる。この時、同じ位置には入れないで！切れてしまいます！
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- 2
昆布は１ｃｍ幅に切れ込みを入れる。鍋に大根と昆布を入れて、大根が被る程度まで水を入れる。
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- 3
火にかけ、５分間沸騰させ、火からおろして２枚のバスタオルでくるんで一晩置く。
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- 4
翌日１５分程度加熱すれば、風呂吹き大根の出来上がり！レシピID : 20436101 の肉みそや市販の甘味噌でどうぞ！
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風呂吹き大根の残りでステーキを作ります。フライパンにオリーブオイルとにんにくスライスを入れ、火にかける。
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大根を入れ、調味料をすべて加えて蓋をし、弱火で５分焼く。蓋を取って、もう片面も焼き、両面にこんがり焼き色を付ける。
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コツ・ポイント
焦げやすいので、必ず弱火で焼いてください。蓋をしてじっくり焼くと両面に味が染み、美味しいです！
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