米は洗って水を切っておきます。炊飯器に米、鯖缶の煮汁を入れ、トマトジュースを目盛り1合まで入れます。

☆の調味料を入れ軽く混ぜたら、なす、さば、マッシュルームを並べ
、オリーブオイルを回しかけローリエを入れます。

炊飯器のスイッチを入れ炊けたら、菜箸などでなすをたてにほぐします。

柔らかいので簡単に裂けます。裂けたら軽く混ぜて下さい。蒸らすとふっくらしっとりします。