にんじんは皮をむいて１センチの輪切りにします。

なべににんじんを入れ、かぶれるくらいの水と砂糖、塩を加えます。

ふたをして、にんじんがやわらかくなるまで約15分中火で煮ます。

ネオソフトを加えて煮汁を煮詰めながら照りをつけます。

皿に盛り付け完成です。