昔の商店街の中華料理屋チャーハン
southall @cook_40060954
しみじみ旨い、昭和の素朴な絶品炒飯です。
このレシピの生い立ち
地味でシンプルでおいしいチャーハンが食べたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
お茶碗にウェイパーと卵を入れ、しっかりと溶き混ぜる。
- 2
温かいご飯も入れて、さらに全体をしっかりと混ぜておく。
- 3
フライパンにラードを熱し、混ぜておいた材料を投入して炒める。
- 4
醤油、ごま油を鍋肌から回しかけて香りを出し、混ぜ炒めて出来上がり！
コツ・ポイント
ご飯は、タイ米を使うと簡単にパラパラに出来ます。カルディで売ってる、レンジでチンするタイ米が超ラクチン便利！もちろん、日本のお米でもOKです。
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