黑木耳太陽蛋吐司．柯媽媽の植物燕窩
柯媽媽の植物燕窩 @cook_40053298
烤到酥脆的吐司片中，夾雜這軟嫩的雞蛋與鹹脆的黑木耳， 伴隨著隨熱度融化開的乳酪絲，好呷的不得了！
このレシピの生い立ち
黑木耳菇菇醬採用產自台灣本土新鮮菇類，經繁瑣手工清洗與刀工調理後，以日式醬油為醬底，添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後，最後再經細火溫煮90分鐘而成。
http://komama.pixnet.net/blog
黑木耳太陽蛋吐司．柯媽媽の植物燕窩
烤到酥脆的吐司片中，夾雜這軟嫩的雞蛋與鹹脆的黑木耳， 伴隨著隨熱度融化開的乳酪絲，好呷的不得了！
このレシピの生い立ち
黑木耳菇菇醬採用產自台灣本土新鮮菇類，經繁瑣手工清洗與刀工調理後，以日式醬油為醬底，添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後，最後再經細火溫煮90分鐘而成。
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作り方
- 1
事先準備香菇昆布黑菇醬、白吐司、土雞蛋等食材。
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- 2
在白吐司片上，用刀子輕劃內四角形，再用湯匙逐一壓平。
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- 3
在吐司片的內四角形中，打入一顆土雞蛋，並使蛋黃置中。
-
- 4
將香菇昆布黑菇醬內的黑木耳絲，直接擺放在蛋白上。
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- 5
最後將乳酪絲，手撕成小段狀，擺放在吐司片的周圍處。
-
- 6
將吐司片放入烤箱，烤至焦黃色後，再灑上黑胡椒即可。
-
- 7
酥脆的吐司片中，夾雜著軟嫩雞蛋與鹹脆黑木耳，超好呷！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20389824
