黑菇醬饅頭．柯媽媽の植物燕窩
柯媽媽の植物燕窩 @cook_40053298
將黑木耳菇菇醬夾在饅頭內當內餡，藉由黑木耳本身的清脆口感搭配吸滿醬汁的饅頭，共譜出好滋味，讓平凡饅頭增添不少美味。
このレシピの生い立ち
黑木耳菇菇醬採用產自台灣本土新鮮菇類，經繁瑣手工清洗與刀工調理後，以日式醬油為醬底，添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後，最後再經細火溫煮90分鐘而成。
http://komama.pixnet.net/blog
黑菇醬饅頭．柯媽媽の植物燕窩
將黑木耳菇菇醬夾在饅頭內當內餡，藉由黑木耳本身的清脆口感搭配吸滿醬汁的饅頭，共譜出好滋味，讓平凡饅頭增添不少美味。
このレシピの生い立ち
黑木耳菇菇醬採用產自台灣本土新鮮菇類，經繁瑣手工清洗與刀工調理後，以日式醬油為醬底，添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後，最後再經細火溫煮90分鐘而成。
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作り方
- 1
準備黑木耳菇菇醬與白饅頭這二項料理食材。
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- 2
將饅頭由中間直接對切成半，接著夾取酌量的黑木耳菇菇醬，放置在其中一片饅頭上。
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- 3
將另一片饅頭覆蓋在上層，嗜辣的朋友，可選擇紅椒麻辣黑菇醬與青檸酸辣黑菇醬作為內餡。
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外皮烤到酥脆的饅頭中，夾雜鹹脆的黑木耳與酥香的蔥花，同時再搭配伴隨熱度融化開的起司，一口咬下，讓人忍不住想再吃一個！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19725832
