田作りの腹わたをとり、フライパンに入れ弱火でじっくり乾煎りをする。(30分程)

ポキっと折れる程炒れたらアーモンドを入れ5分程炒る。

ザルにあけてよくふって焦げカスを落とす。

フライパンをペーパーで拭き、ごま以外の調味料を入れて中火で沸騰させる。

ザルにあけておいた田作り、アーモンドをフライパンに戻し全体をからめる。ほぼ調味料が無くなれば火を切る。

最後にごまをふる。