◇簡単◇ごま油風お豆腐の卵とじスープ
ガーイキッチン @cook_40055985
体が温まり、ごま油がアクセント!!
シンプル豆腐の卵とじスープ♪
このレシピの生い立ち
お豆腐が大好きで、とろみをつけて
沢山豆腐が食べれるレシピにしてみました。
◇簡単◇ごま油風お豆腐の卵とじスープ
体が温まり、ごま油がアクセント!!
シンプル豆腐の卵とじスープ♪
このレシピの生い立ち
お豆腐が大好きで、とろみをつけて
沢山豆腐が食べれるレシピにしてみました。
作り方
- 1
◇にんにく、生姜、ネギをみじん切りにします。深めのフライパンもしくは鍋に ごま油を入れ◇印を炒めます
- 2
いい香りがしてきたら
ウェイパー、水、お酒を入れ沸騰させます。
沸騰したら、豆腐を大きめに切り入れます -
- 3
沸騰したら、同量で溶いた水溶き片栗粉を入れ とろみをつけます。
次に溶き卵を回りから流し入れ そっと1周混ぜます。 -
- 4
火を止めて、30秒程おいたら再度火をつけ
回りからやさしく混ぜながら沸騰したら火を止めて完成です!! - 5
これはキムチバージョンです。
辛いのが大好きなので
私は最後にキムチをいれました(^∇^) -
コツ・ポイント
お豆腐は崩れやすいので大きめに切ります。（今回はおぼろ豆腐を使用しました）
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