フワフワ鶏団子♡
ちょも嫁 @cook_40179293
2種類のフワフワ鶏団子☆
このレシピの生い立ち
ウチでは鍋で頂いてます。鶏だけでもいいですが、沢山食べたいのでお豆腐でヘルシーにしてみました。今回はやってませんが玉ねぎも美味しいです♪
フワフワ鶏団子♡
2種類のフワフワ鶏団子☆
このレシピの生い立ち
ウチでは鍋で頂いてます。鶏だけでもいいですが、沢山食べたいのでお豆腐でヘルシーにしてみました。今回はやってませんが玉ねぎも美味しいです♪
作り方
- 1
ひき肉にネギ、豆腐、卵、塩、すりおろし生姜(チューブなら10㎝位)をよく混ぜ合わせる。
- 2
タネを2つに分けておく。
- 3
レンコン、ネギはみじん切りにしてレンコンは薄めの酢水に晒す。(5分くらい)人参もみじん切りにしてそれぞれに混ぜる。
-
- 4
煮立たせた出汁にスプーンで団子を落とし、浮いてきたら完成！
-
コツ・ポイント
団子はキッチリ丸くする必要はありません！適当に落とすか、スプーン2本で大体丸めれば大丈夫ですよ。
レンコンは入れ立てはシャキシャキ、よく火が通ってからではモチモチと歯触りが全く違うし、人参は苦手な人でも全然OKです 。
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