＊は全て小鍋に入れお箸で混ぜます。よく混ざったら火にかけ、かき混ぜながら弱火で水分を半分程まで飛ばして火を止めます。

フライパンにオイルをひき、○をよく混ぜ合わせたものを入れ大きくかき混ぜながら炒り卵を作ります。好みの硬さで火を止めます。

インゲン豆は両端を切り落とし、塩少々した湯で1~2分湯がき水気を切ます。斜め切りし△と和えます。

器にご飯を盛り付け、4をのせて、出来上がり。