さつまいもとハムの胡麻マヨサラダ

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ぐぴ子母
ぐぴ子母 @cook_40155338

胡麻マヨ風味が美味しいです。
このレシピの生い立ち
貰ってたくさんある安納芋とさつまいもで、あと1品作りたい。
練り胡麻あるし合わせてみるかな？と、思い付きで作りました。

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材料

3人分
  1. 薩摩芋 １本
  2. 安納芋 小１本
  3. ハム ４枚
  4. ☆練り胡麻 大1
  5. ☆マヨネーズ 大3
  6. ☆砂糖 小1

作り方

  1. 1

    さつまいもと安納芋を適当な大きさに切って、串がスッと刺さるまで茹でる。
    ハムは小さめの好きな形に切る。

  2. 2

    湯からあげて、軽く混ぜて水分を飛ばす。ヘラでザクザク割り、半分は細かく割って２つの食感を出します。

  3. 3

    ☆を混ぜたモノを2に入れ絡める。

  4. 4

    ハムを入れて混ぜて出来上がり。
    好みで塩コショウをしても良し。

コツ・ポイント

串がスッと刺さってすぐに水分飛ばせばホクホク、長めに茹でて水分飛ばさずすぐマッシャーで潰せば、ねっとり柔らかな食感になります。
安納芋が無かったら、少し砂糖を増やしてみて下さい。

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レシピ作者

ぐぴ子母
ぐぴ子母 @cook_40155338
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