鯵とトマトの香草パン粉焼き

#オクピー(笑)「旧ラターシュ」
#オクピー(笑)「旧ラターシュ」 @cook_40055932

いつも通りの自己満足レシピ(笑)
このレシピの生い立ち
イタリアン風の鰯とトマトのオーブンパン粉焼きです。

鯵とトマトの香草パン粉焼き

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このレシピの生い立ち
イタリアン風の鰯とトマトのオーブンパン粉焼きです。

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材料

  1. 鯵の切り身 4切れ
  2. 湯剥きしたトマトの輪切り 2個
  3. 塩・白胡椒 適量
  4. 香草パン粉の材料
  5. 生パン粉 1カップ
  6. 磨り下ろしたペコリーノ又はパルメジャーノ 50g
  7. バジルの微塵切り 1枝
  8. ニンニクの微塵切り 1片
  9. 小匙1/2
  10. 白胡椒 小匙1
  11. オリーブオイル 大匙3

作り方

  1. 1

    ボウルに香草パン粉の材料を加え、混ぜ合わせる。

  2. 2

    耐熱容器にオリーブオイルを塗って、トマト・塩・胡椒を振った鯵をのせる。

  3. 3

    1の香草パン粉を満遍なく振りかけ、180度のオーブンで20分程、表面に焦げ目がつくまで焼く。

  4. 4

    完成。

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