白菜の酒蒸し鍋

れふ☆☆☆☆'s cooksnap of when they made 白菜の酒蒸し鍋.
☆rei
☆rei @cook_40294322

白菜を美味しく食べたかったのデス！
このレシピの生い立ち
お酒が好きなもので^^;

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材料

4人分
  1. 白菜適量(多め) 4\1個
  2. 豚バラ肉(適量) 150g
  3. 人参、ネギ、もやし(一袋) 適量
  4. 酒(好きなだけ) 150cc
  5. 塩、みりん、醤油 適量
  6. 好みでポン酢 適量

作り方

  1. 1

    白菜はざく切りにし、人参はピーラーでそいでネギは薄切りに切り、豚バラ肉は大きめの一口大に切ります。

  2. 2

    鍋の真ん中にもやし一袋入れその周りを取り囲むように白菜を立てるように敷き詰めます。

  3. 3

    そのすき間に豚肉をバランスよく入れていきます。

  4. 4

    塩を一つまみ全体に振りかけ、みりんを大匙1杯、酒150ccを全体に振りかけ蓋をして、強火で沸騰するまで待ちます。

  5. 5

    沸騰したら中火にし、白菜がしんなりするまで待ちます。
    しんなりしたら、人参、ネギを加え好みの固さになるまで蒸します。

  6. 6

    仕上げに醤油をひと垂らし、そのままでも美味しいけど、お好みでポン酢をつけてどうぞ☆

コツ・ポイント

すき焼き鍋がいい感じで仕上がります。

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☆rei
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