柚子たっぷりはちみつ

農家のくいしんぼ
農家のくいしんぼ @cook_40291593

ご近所さんから、お庭になった柚子を
沢山頂いたので柚子はちみつを
作りました♪適当レシピでも美味しい^_^
このレシピの生い立ち
市販の柚子はちみつより、もっと柚子の
風味がきいたものを作りたくて。

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材料

  1. 柚子 あるだけ
  2. はちみつ 適量

作り方

  1. 1

    柚子をしっかりと洗う。
    皮はお塩をまぶして、こすり洗い。

  2. 2

    柚子を横半分に切ってから絞る。

  3. 3

    2の絞り汁と、薄切りにした皮を消毒した瓶に入れる

  4. 4

    柚子がつかるだけの
    はちみつを加える。
    すぐに食べれますが、2、3日冷蔵庫で保存した方がまろやかに。

  5. 5

    お湯を注いで柚子茶にしても、そのまま食べても美味しい♪

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農家のくいしんぼ
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