黒豆の蒸しパン

心の癒しすと
心の癒しすと @cook_40039368

豆乳、おからパウダー入りの蒸しパン。お正月の黒豆の甘煮を使いました。ノンオイル、ノンエッグ、ノンミルクです。
このレシピの生い立ち
甘いものが食べたいと思ったけれど、ケーキやチョコレートじゃないもの!栄養も少しあるといいなぁと思って一番簡単な蒸しパンにしました。お正月の黒豆が残っていたので入れました。
おからパウダーがなければ、薄力粉100gで。
甘酒なくても大丈夫!

黒豆の蒸しパン

豆乳、おからパウダー入りの蒸しパン。お正月の黒豆の甘煮を使いました。ノンオイル、ノンエッグ、ノンミルクです。
このレシピの生い立ち
甘いものが食べたいと思ったけれど、ケーキやチョコレートじゃないもの!栄養も少しあるといいなぁと思って一番簡単な蒸しパンにしました。お正月の黒豆が残っていたので入れました。
おからパウダーがなければ、薄力粉100gで。
甘酒なくても大丈夫!

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材料

シリコンカップ5個
  1. 薄力粉 90g
  2. おからパウダー 10g
  3. ベーキングパウダー 5g
  4. きび糖(白砂糖でも) 大さじ2
  5. 豆乳(牛乳でも) 100cc
  6. 黒豆の甘煮 30g
  7. 甘酒(なくても) 大さじ1

作り方

  1. 1

    薄力粉・おからパウダー・きび糖・ベーキングパウダーをざるで簡単にふるいボウルに入れて泡立て器でよく混ぜておく。

  2. 2

    豆乳・甘酒合わせて100ccを粉の入ったボウルに入れて木べらでよく混ぜる。全体が混ざったら黒豆を入れてさっくり合わせる。

  3. 3

    スプーンから生地がなかなか落ちないくらいの固さになるように水分量を調整。シリコンカップに入れる。50gで5個分。

  4. 4

    蒸気の上がった蒸し器で10分蒸して完成です。

コツ・ポイント

甘酒は麹とご飯お水で作った手作りものですが、入れなくても大丈夫です。
生地はスプーンにくっついて落ちてこないくらいがちょうどいいです。
黒豆は、生地が混ざってから最後に入れて、さっくり合わせてください。最初から混ぜると崩れてしまいます。

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茅ヶ崎心の癒しサロン 小林美由起です。自分を真ん中において、ご機嫌に生きる方法ををお伝えしています。簡単で手軽、健康も意識したものを紹介しています。母親が5人という生い立ち、アスペルガー上の子と性同一性障害の子供を育てたシングルマザー。子供はそれぞれ独立。今は再婚して茅ヶ崎でシニアライフを楽しんでいます。『ぼくが性別「ゼロ」に戻るとき〜空と木の実の9年間〜』主人公の母。
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