アプリでひらく作り方
- 1
重石（まな板の上に５００のペットボトルなど）をして豆腐の水切りをしっかりする。
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- 2
生海老を１センチくらいに切る。
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- 3
三つ葉も細かく切る。
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- 4
１～３番を混ぜる。
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- 5
４に顆粒だし、塩、胡麻、たまご、片栗粉を入れよく混ぜる。
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- 6
小さいハンバーグのように丸めきつね色になるまで揚げたら完成。
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コツ・ポイント
豆腐の水切りはしっかりとして必ず木綿豆腐を使ってくださいね。三つ葉のかわりに枝豆や空豆、青ネギでもおいしいです。胡麻は黒ゴマでも見た目が楽しくなります。
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