作り方
- 1
わかりやすく計量カップに入れました。今回は青大豆と金時豆を200ccのメモリに合わせました。
- 2
優しく洗い、だいたい3カップの水を入れ加熱。圧力がかかったら弱火で5分、その後は火を止め放置。
- 3
夜寝る前に圧力をかけておけば、翌朝にはふっくらな豆ができます。
コツ・ポイント
事前に水に浸さず、いきなり煮ます。大豆、小豆、花豆などでできます。
花豆は皮が厚めなので、弱火7〜10分くらいがいいかも。
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