アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにします。
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- 2
かぼちゃは電子レンジで柔らかくした後に裏ごしします。
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- 3
鍋で玉ねぎを炒め、火が通ってきたら弱火にして薄力粉を入れます。※玉ねぎに薄力粉を絡めるとダマになりにくいので
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- 4
こしておいたかぼちゃを投入。
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- 5
ダマにならないように、ちょっとずつ牛乳を足していきます。
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- 6
好みの濃さになったらひと煮立ちさせ、コンソメを入れて完成です。
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コツ・ポイント
かぼちゃの甘みを残しておく場合はコンソメを少し少なめに。牛乳多めで優しい味になります。
裏ごしは大変だったので、ブレンダーでも大丈夫かも…？
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