玉ねぎは普通のものなら、薄くスライスして、辛みを取るために水に浸します。(今回はサラダ玉ねぎを使いました。)

レタスを食べやすい大きさに ちぎりながら洗い、冷たい水に浸します。全部ちぎれたらよーく水を切ります。

バルサミコ酢とオリーブオイルと塩コショウを混ぜます。

大きめのボールに野菜、お魚を入れて、
3 のドレッシングをかけ、和えるようにざっくり混ぜ

盛り付けます。

スモークサーモンとケッパーを飾ります。