♪炙り生秋刀魚丼♬
♡やんとみ♡ @cook_40294465
旬の秋に必ず食べたい大人の絶品丼♪香ばしい香りと秋刀魚の風味がお口いっぱいに広がります！薬味はたっぷりのせると旨い！！
このレシピの生い立ち
テレビで見た秋刀魚丼が美味しそうで、自宅で簡単に作れないものかと考えました♪
♪炙り生秋刀魚丼♬
旬の秋に必ず食べたい大人の絶品丼♪香ばしい香りと秋刀魚の風味がお口いっぱいに広がります！薬味はたっぷりのせると旨い！！
このレシピの生い立ち
テレビで見た秋刀魚丼が美味しそうで、自宅で簡単に作れないものかと考えました♪
作り方
- 1
小さい鍋かフライパンに、⚫の材料を全て入れる。
中火で4分程煮つめたら、火を止めて冷ます。 -
- 2
冷ました①のタレに、秋刀魚を10分以上浸ける。(ここで食べやすいサイズに切ってもいいです)
-
- 3
大葉、みょうがを千切りに、青ネギは小口切りにする。
-
- 4
どんぶりにご飯を盛る。
-
- 5
強火で熱したフライパンに、②の秋刀魚を皮を下にして30秒ほど炙る。(身は生のまま、皮は香ばしく、焦がさないように)
-
- 6
ご飯の上に、秋刀魚、大葉、みょうが、青ネギ、ごまを盛り付け、タレをまわしかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
秋刀魚を炙るときは、焦げる一歩手前で！菜箸で秋刀魚の焼き面を時々チェックして焦がしすぎないように気を付けてください(^o^)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20396217
