エビのトマトソースパスタ
のりのり部屋 @cook_40126181
以前紹介しましたID20023814のトマトソースでつくりました^_−
このレシピの生い立ち
海老は半分夜の海老フライに♪
殻を使うことで、少量でもグッと海老の風味が増します エビが好きな我が家の工夫です^^;殻を炒める際は 油跳ねに気をつけて
エビのトマトソースパスタ
以前紹介しましたID20023814のトマトソースでつくりました^_−
このレシピの生い立ち
海老は半分夜の海老フライに♪
殻を使うことで、少量でもグッと海老の風味が増します エビが好きな我が家の工夫です^^;殻を炒める際は 油跳ねに気をつけて
作り方
- 1
鍋にオリーブオイル ニンニク 唐辛子を入れ 中火で香りが出るまでいため、海老の殻をいれて さらに2〜3分弱火でいためる
-
- 2
殻を炒める際は ヘラで押さえながら味を出す。
ワインを入れアルコールを飛ばして水を入れ、蓋をして約10分弱火で煮る - 3
2をこして塩コショウで味を整えて、温めたトマトソースと合わせ パスタソースの出来上がり
- 4
フライパンに分量外オリーブ大1をいれ、先程こしたニンニクふたかけ、玉ねぎを炒め 海老をいれ塩コショウで軽く炒める
-
- 5
パスタをあわせ、トマトソースをかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
手間がかかってそうで、そうでもない^^;日曜昼間のランチです トマトソースは時間ある時作り置きしておくととっても便利♪
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