冬の定番♡キャベツの大量消費ポトフ

クックG1G6LN☆'s cooksnap of when they made 冬の定番♡キャベツの大量消費ポトフ.
彩音ｍａｍａ's cooksnap of when they made 冬の定番♡キャベツの大量消費ポトフ.
kako's recipe
kako's recipe @mai_gohan
長野

冬の定番ポトフ♡たっぷりキャベツと厚切りベーコンをじっくり煮込みます(*^^*)あったまりますよ〜
このレシピの生い立ち
キャベツの大量消費に♪

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材料

4人分くらい
  1. キャベツ 1/2玉
  2. ベーコン 300g
  3. 大根 1/3本
  4. 人参 1本
  5. エリンギ（きのこならなんでも） 1本
  6. 蓮根 100g
  7. 水 800cc
  8. コンソメ 大さじ1〜2
  9. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    大根、人参、蓮根、エリンギは食べやすい大きさの乱切りにします。

  2. 2

    キャベツは芯の部分を残して4等分にします。ベーコンは1cm幅に切っておきます。

  3. 3

    お鍋、または深差のあるフライパンにオリーブ油（分量外大さじ1くらい）を熱してベーコンを両面焼きます。

  4. 4

    ベーコンをよけて、キャベツを並べて、あいている場所に大根、人参、蓮根、エリンギを入れて、水とコンソメを加えます。

  5. 5

    蓋をして、沸騰したら弱火にして、ひたすらコトコト煮込んだら完成♡水分が半分くらいになればいいと思います(*^^*)

コツ・ポイント

時間はかかりますが、じっくりコトコト煮込むタイプです♡1回さますとより味が染みておいしいですよ〜！コンソメはメーカーによって異なります。最初は少なめに入れて、最後に調節してください！

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レシピ作者

kako's recipe
kako's recipe @mai_gohan
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長野
ご覧いただきありがとうございます！--------------------------------------------------------------------------------------------------------今日のご飯何にしよう？冷蔵庫にじゃがいもと豚肉があったけど、肉じゃがもカレーも最近作ったばかりだし・・そんな時間から始まる毎日の料理。食材の無限の可能性で毎日飽きないごはん作りをサポートしたい！実はおいしい意外な組み合わせや、時間がない日のお役立ちレシピなど、3度の飯より飯のことを考えている調理師が紹介しています☺
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