しらたきの明太子和え
ぐぴ子母 @cook_40155338
しらたきにプチプチ明太子がピリ辛で美味しいです♡
人気検索トップ10入り！
ありがとうございます(*´∇｀*)
このレシピの生い立ち
コンニャク買ったつもりが、しらたきだった！
どうしよ？明太子があった！和えてみよう（笑）
しらたきの明太子和え
しらたきにプチプチ明太子がピリ辛で美味しいです♡
人気検索トップ10入り！
ありがとうございます(*´∇｀*)
このレシピの生い立ち
コンニャク買ったつもりが、しらたきだった！
どうしよ？明太子があった！和えてみよう（笑）
作り方
- 1
しらたきを下茹でする。
明太子は軽くほぐしておく。
私は明太子のブロックも食べたいので、腹状ならブツ切りにする程度です。 - 2
ごま油を熱したフライパンに茹でたしらたきを入れて炒める。
- 3
☆を入れてサッと炒める。
- 4
弱火にし明太子を入れてサッと混ぜたら火を止め、更に混ぜ絡める。
火が強く長く加熱すると明太子が弾け飛びます。 - 5
明太子の加熱具合はお好みで出来上がり。
コツ・ポイント
コンニャクも明太子だけだと味気ないので、下味は欠かさずに。
明太子は熱いと弾け飛びます。結構な飛距離です。必ず弱火にしてすぐ火を消す。
怖かったらマヨネーズと牛乳を各少量で明太子と混ぜておくと、飛びにくくクリーミーになってまた美味しいです。
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