豚バラ好きなら絶対大好き『春甘鍋』♫
まろじろじ @cook_40053663
豚バラのコクと旨味がしみ込んだ大根がええ味出してますぅ。時間の無い時、材料もシンプルですぐ出来、テッパンの味(^_^)v
このレシピの生い立ち
我が家の冬鍋に毎年エントリーされる逸品、古い料理本をヒントに調味料は家族の好みに寄せて。
豚バラ好きなら絶対大好き『春甘鍋』♫
豚バラのコクと旨味がしみ込んだ大根がええ味出してますぅ。時間の無い時、材料もシンプルですぐ出来、テッパンの味(^_^)v
このレシピの生い立ち
我が家の冬鍋に毎年エントリーされる逸品、古い料理本をヒントに調味料は家族の好みに寄せて。
作り方
- 1
大根は５ミリ厚さの半月またはいちょう切りに、春雨は水で戻しておきましょう。
-
- 2
土鍋に先ほどの大根の上に豚バラ（煮えてからキッチン鋏でチョキチョキする(^_^)v）投入。
-
- 3
土鍋に水を張り、大根と豚バラを強火で煮ます。
-
- 4
沸騰したら中火にし、アクをすくいながら煮ます。
- 5
大根が透き通ってきたら、春雨を入れて更に煮ます。
- 6
５〜１０分煮たら、最後に酒、しょう油を入れて味を整えてハイ簡単出来上がり*\(^o^)/*
-
コツ・ポイント
豚バラは多めに。
春雨は煮過ぎるとマズくなるので煮過ぎないよう注意しましょう。
おしょう油の量は加減しながら好みの味に仕上げましょう！
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