簡単✨たことエリンギ、コーンのアヒージョ

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

たことエリンギ、コーンの彩りのいいアヒージョです♪とっても簡単です✨バケットにのせてお召し上がり下さい。

このレシピの生い立ち
主人がエリンギが食べたい!と言うので、お刺身で食べよう〜と思っていたけど忘れていた たこと合わせました。

簡単✨たことエリンギ、コーンのアヒージョ

たことエリンギ、コーンの彩りのいいアヒージョです♪とっても簡単です✨バケットにのせてお召し上がり下さい。

このレシピの生い立ち
主人がエリンギが食べたい!と言うので、お刺身で食べよう〜と思っていたけど忘れていた たこと合わせました。

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材料

2人分
  1. 刺身用蒸し たこ 240g
  2. エリンギ 大サイズ2本 135g
  3. コーン缶 100g
  4. にんにく 2片
  5. 赤唐辛子 1本
  6. オリーブオイル 50cc
  7. コンソメ 小さじ1
  8. 少々
  9. 胡椒 少々
  10. セリレシピID 19772069 大さじ1

作り方

  1. 1

    材料はこれくらいです。

  2. 2

    にんにくは包丁の腹で潰す。赤唐辛子は種子を取り出し半分に千切る。

  3. 3

    オリーブオイルに にんにくと赤唐辛子を加えて火を点ける。中火で♪

  4. 4

    エリンギは、縦半分に切ってから、縦に3等分、さらに2.5センチの長さに切る。

  5. 5

    にんにくの香りが出始めたら、エリンギを加える。

  6. 6

    コーンとたこを加えて、上からコンソメを振りかけ、ざっくり混ぜる。

  7. 7

    アルミホイルをかけて、3分加熱する。

  8. 8

    パセリ(レシピID 19772069)を散らして完成♪

コツ・ポイント

にんにくと赤唐辛子を加えたオリーブオイルに、材料を入れて加熱するだけです。味付けはコンソメと塩、胡椒のみ。パスタを加えても美味しいです♪スキレットで作りましたが、フライパンで(^.^)

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かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
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主人が亡くなり娘と2人暮らしになりました。最近は少しおサボり中です。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました 社会人の2人の娘がいます!長女は結婚して遠方に住んでいます ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします!Instagram始めました!ユーザー名: @kacchan.s0205
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