タイ料理の鶏肉とカシューナッツ炒め
植野利幸シェフ @cook_40055315
ガイ・パッ・メ・マムオンです。
おうち材料で作れます。
ナムプリック・パオ（チリ・イン・オイル）あり無しでも大丈夫です
このレシピの生い立ち
シェフとして簡単に本格的料理が作れるように提案してます
タイ料理の鶏肉とカシューナッツ炒め
ガイ・パッ・メ・マムオンです。
おうち材料で作れます。
ナムプリック・パオ（チリ・イン・オイル）あり無しでも大丈夫です
このレシピの生い立ち
シェフとして簡単に本格的料理が作れるように提案してます
作り方
- 1
材料をカットします
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- 2
ペペロンチーノの様にオイルにガーリックと鷹の爪を入れて香りを付けます。
-
- 3
鶏肉も入れてソテーします。
-
- 4
５割ぐらい鶏に火が入ったところで
オニオンとピーマン、砂糖を入れて
ソテーします。 -
- 5
カシューナッツとナンプラーとオイスターソースを入れて
仕上げていきます。 -
- 6
お皿に盛りネギをかけて仕上がりです。
青ネギはソースを入れる際に投入しても良いです -
コツ・ポイント
■普通はナムプリック・パオ（タイの合わせ調味料）を１スプーン入れます。
その場合はレシピからガーリックと鷹の爪と砂糖を抜いてください。
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