五香粉☆ひよこ豆と大根の中華炒め

みそゆうき's cooksnap of when they made 五香粉☆ひよこ豆と大根の中華炒め.
はまずみゆきこ
はまずみゆきこ @cook_40075644

五香粉（ウーシャンフェン）を使った中華風炒めです。ひよこ豆が絡みやすいように水溶き片栗粉でとろみをつけています。
このレシピの生い立ち
スパイス棚を眺めていたら五香粉が目に付いたので、中華炒めをつくってみました。

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材料

2〜3人分
  1. 大根 10cm
  2. ピーマン 2個
  3. ベーコン 2枚
  4. ひよこ豆（ガルバンゾ） 110g（1缶）
  5. 五香粉 小さじ1/2弱
  6. 鶏がらスープ 小さじ1
  7. 塩 小さじ1
  8. ごま油 小さじ2
  9. 水溶き片栗粉 大さじ3

作り方

  1. 1

    大根とピーマン、ベーコンを2mm幅の千切りにする。大根の葉も捨てずに使う。

  2. 2

    フライパンを温め、弱火でベーコンを油が出るまで炒める。

  3. 3

    大根とピーマン、塩、鶏がらスープを加え、大根が少し透明になるまで中火で炒める。

  4. 4

    ひよこ豆と五香粉を加えてさっと混ぜ合わせる。※塩加減はここでお好みに調整してください。

  5. 5

    火を止めて、水溶き片栗粉を加え、再び火をつけてとろみが出るまで加熱。最後にごま油をまわしかけて完成。

  6. 6

    五香粉の人気検索でトップ10入りいただきました。ありがとうございます。（2015.02.26）

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はまずみゆきこ
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