牛蒡とセロリのカレーピクルス
国際食学協会 @cook_40055657
牛蒡とセロリでカレー味のピクルスを作ってみました＾＾歯ごたえがしっかりあるのでよく噛んでいただく事にもつながります。
このレシピの生い立ち
箸休めに是非今夜のおかずに一品加えてみて下さいね＾＾☆
アプリでひらく作り方
- 1
①牛蒡・セロリは綺麗に洗い、縦半分に2回切り2～3㎝の長さに切り揃える。
- 2
②牛蒡は軽くさっと下茹でする。
- 3
③セロリは塩もみし（塩は分量外）洗い流す。
- 4
④ボールに、酢、甜菜糖、塩、カレー粉を加えよく混ぜ合わせる。
- 5
⑤④の中に牛蒡、セロリを加え一晩冷蔵庫で寝かせ完成。
コツ・ポイント
こちらのレシピは、セロリが苦手な方でもカレー味にすることでとても食べやすい一品に仕上がりました＾＾牛蒡との相性も良く手軽にお野菜を頂くことができます＾＾
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