材料を用意します。たまねぎとにんにくはみじん切りにします。

フライパンにオリーブオイルをしき、にんにくに香りを出していきます。

にんにくの香りが出てきたら玉ねぎを入れて中火でじっくり炒めていきます。焦らずじっくりです。

塩胡椒、コンソメで下味をつけて更に炒めます。玉ねぎがしんなりして飴色になってきたらひき肉をいれます。

ひき肉に塩胡椒で下味ををつけて片面を軽く焼いていきます。ある程度焼き色がついてきたら玉ねぎと一緒に炒めていきます。

ひき肉に火が通ったら白ワインを入れて中火で煮込んでいきます。白ワインは材料がうく暗いたっぷり入れます。

白ワインがなくなったら強火にして醤油をフライパンの中心に香り付け程度に入れて一気に炒めていきます。

カットトマト缶を入れて中火で煮込んでいきます。

パルメザンチーズ、コンソメを入れてお好みの味付けにしていきます。

ソースを煮込んでいる間、パスタの準備に取り掛かります。

ソースを隠し味で入れても美味しくできます。

ナツメグ、パプリカパウダーを少々入れて香り付けをしてボロネーゼソースは完成です。

お好みでイタリアンパセリをかけて盛り付けして完成*\(^o^)/*