結び糸こんにゃくの醤油煮

*実月*
*実月* @mitsuki_recipe

H27.8.12話題入り。全部食べても42キロカロリー。上品でヘルシーな和食の簡単おかず。七味をたっぷり振ってめしあがれ
このレシピの生い立ち
東京赤坂の高級和食料理屋のランチメニューからヒントを得て。シンプルな材料ですが、七味がいい味だしてます。

結び糸こんにゃくの醤油煮

H27.8.12話題入り。全部食べても42キロカロリー。上品でヘルシーな和食の簡単おかず。七味をたっぷり振ってめしあがれ
このレシピの生い立ち
東京赤坂の高級和食料理屋のランチメニューからヒントを得て。シンプルな材料ですが、七味がいい味だしてます。

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材料

2~3人分
  1. 結び糸こんにゃく  6個(180g)
  2. 七味唐辛子(いいもの) お好みで(多めがおすすめ)
  3. 調味料
  4. 白だし 小さじ1
  5. 醤油 小さじ2
  6. みりん 大さじ1
  7. 大さじ2

作り方

  1. 1

    結び糸こんにゃくはあらかじめ下ゆでしておきます。水から茹で、沸騰してから5分程度そのまま茹でます。

  2. 2

    鍋に1の結び糸こんにゃく、調味料を入れ、こんにゃくをころがしながら水分がなくなるまで、熱します。

  3. 3

    調味料の水分がなくなれば完成です。

  4. 4

    たっぷりの七味唐辛子を振っていただきます。

コツ・ポイント

簡単なので、特にありません。「白だし+醤油」は代用可。めんつゆや顆粒出汁+醤油などでも大丈夫です。

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\段取り上手で あなたの時間をもっと自由に/◆平日帰宅後は20分でほかほかごはん◆週末はこだわりごはんとプチ贅沢おやつ♪◆安食材・シンプル調味料できちんとおいしく効率化を愛する3児(9・5・2)ワーママ。白目剥きながら育児してますが、自分時間は絶対にあきらめない!*食生活アドバイザー/レシピ本掲載・コンテスト受賞多数*
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