結び糸こんにゃくの醤油煮

*実月* @mitsuki_recipe
H27.8.12話題入り。全部食べても42キロカロリー。上品でヘルシーな和食の簡単おかず。七味をたっぷり振ってめしあがれ
このレシピの生い立ち
東京赤坂の高級和食料理屋のランチメニューからヒントを得て。シンプルな材料ですが、七味がいい味だしてます。
結び糸こんにゃくの醤油煮
H27.8.12話題入り。全部食べても42キロカロリー。上品でヘルシーな和食の簡単おかず。七味をたっぷり振ってめしあがれ
このレシピの生い立ち
東京赤坂の高級和食料理屋のランチメニューからヒントを得て。シンプルな材料ですが、七味がいい味だしてます。
作り方
- 1
結び糸こんにゃくはあらかじめ下ゆでしておきます。水から茹で、沸騰してから5分程度そのまま茹でます。
- 2
鍋に1の結び糸こんにゃく、調味料を入れ、こんにゃくをころがしながら水分がなくなるまで、熱します。
- 3
調味料の水分がなくなれば完成です。
- 4
たっぷりの七味唐辛子を振っていただきます。
コツ・ポイント
簡単なので、特にありません。「白だし+醤油」は代用可。めんつゆや顆粒出汁+醤油などでも大丈夫です。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20400591