四川風中華スープ

i_yokan
i_yokan @cook_40069801

野菜も摂れる、中華風の辛いスープです。
このレシピの生い立ち
美味しくてヘルシーな汁が食べたいなと思いました。

四川風中華スープ

野菜も摂れる、中華風の辛いスープです。
このレシピの生い立ち
美味しくてヘルシーな汁が食べたいなと思いました。

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材料

4人分
  1. 鶏肉 100g
  2. 人参 1/3本
  3. 干し椎茸 1個
  4. 筍水 3本
  5. チンゲンサイ 1株
  6. 調味料
  7. 生姜 少々
  8. ごま 少々
  9. ラー油 少々
  10. 胡椒 少々
  11. 鷹の爪 少々
  12. 小さじ1/2
  13. 醤油 少々
  14. 中華スープの素 小さじ1
  15. 1.5リットル

作り方

  1. 1

    干し椎茸を水で戻す。(戻し汁も捨てないで)

  2. 2

    材料を適当な大きさに切る。

  3. 3

    鍋に椎茸の戻し汁と水を入れ、ちんげん菜以外の具を入れ火にかける。

  4. 4

    味がよく出た所で、調味料を入れ味を調える。

  5. 5

    盛りつける前に鍋にちんげん菜を入れ、火を入れる。

  6. 6

    盛りつけて完成

コツ・ポイント

特にありません。好みの辛さになるように調節してください。

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i_yokan
i_yokan @cook_40069801
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信濃路に住む、美味しいものをたくさん作りたいと思っているお料理好きです。いろいろなことを教えてください。https://note.com/i_yokan
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