鰤と長芋の串焼き梅ソース

Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
鰤にはタウリンがたっぷり。タウリンには血圧を調節するほか、血中コレステロール値の低下、肝機能向上などの作用があります。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピをご家庭用にアレンジしました。
鰤と長芋の串焼き梅ソース
鰤にはタウリンがたっぷり。タウリンには血圧を調節するほか、血中コレステロール値の低下、肝機能向上などの作用があります。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピをご家庭用にアレンジしました。
作り方
- 1
鰤を一口大に切り、塩をふる。
- 2
長芋は皮をむき、鰤と同じくらいの大きさに切る。
- 3
串に1(鰤)と2(長芋)を交互に刺して、グリルで焼く。
- 4
梅ソースの調味料を合わせ、器に盛った3の上からかける。
- 5
熱湯で茹でたそらまめに塩を振り、添える。
コツ・ポイント
油を使用せずに調理をするので、フライパンではなくグリルで焼きます。
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