超・しっとり イチゴマドレーヌ
マロンのキッチン @cook_40270058
ハチミツで、しっとり、ふわふわ。
イチゴがふわりと香ります(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
友達の誕生日に日持ちのするお菓子をあげたくて作りました。
試行錯誤して作った、オリジナル配合です♪
超・しっとり イチゴマドレーヌ
ハチミツで、しっとり、ふわふわ。
イチゴがふわりと香ります(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
友達の誕生日に日持ちのするお菓子をあげたくて作りました。
試行錯誤して作った、オリジナル配合です♪
作り方
- 1
バター(分量外)を型に塗り、薄力粉(分量外)を少々ふる。
-
- 2
薄力粉、イチゴパウダー、ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
-
- 3
バターを小鍋に入れ、中火にかけて溶かす。
-
- 4
バターの香りが立って、ふつふつと泡が出てきたら、火から降ろし、冷ましておく。
-
- 5
ボウルに卵を入れ、泡立て器でよくときほぐす。
-
- 6
グラニュー糖を加え、すりまぜる。
-
- 7
白っぽくなるまでよく混ぜる。
-
- 8
ハチミツを加えさらに混ぜる。
-
- 9
ふるっておいた粉類を加え、ダマにならないようにしっかり混ぜる。
-
- 10
水で溶いた食紅を少量加え、混ぜる。
-
- 11
冷ましておいたバターを少しずつ加えながら混ぜる。
-
- 12
ラップをし、冷蔵庫で30分~1時間、休める。
- 13
用意しておいた型に、生地を絞り出し袋などを使って型の8分目まで入れる。
- 14
180℃に予熱したオーブンで13～15分焼く。
- 15
竹串をさして、生地がついてこなければ、オーブンから出しあら熱を取る。
- 16
竹串を使って型からはずず。
コツ・ポイント
・バターは完全に冷ましてから加えて下さい。熱が残った状態で加えると、分離してしまいます。
翌日も、よりしっとり感が増して、美味しいですよ~(^o^)
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20402050
