甘辛ダレが美味♡豚肉のお野菜巻き
そうちゃんchu♡ @cook_40095686
甘辛ダレで、ボリュームのあるガッツリおかずです！
このレシピの生い立ち
豚ロース肉を野菜で巻いて、ボリュームのあるおかずを作りたくて。
甘辛ダレが美味♡豚肉のお野菜巻き
甘辛ダレで、ボリュームのあるガッツリおかずです！
このレシピの生い立ち
豚ロース肉を野菜で巻いて、ボリュームのあるおかずを作りたくて。
作り方
- 1
サラダゴボウの皮を包丁で削ぎ、7〜8cmくらの長さに切って、それを縦に4等分します。
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- 2
エリンギも縦に4つに切ります。カサの部分は切り落としました。
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- 3
ゴボウとエリンギは3分ほど茹でてザルに上げ、粗熱を取っておきます。
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- 4
長ネギもゴボウと同じ長さに切り、縦に4等分くらいにほぐす感じに切っておきます。
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- 5
豚ロース肉を広げ、その上に3と4をおいて、クルクルとまきつけます。もう一枚の豚ロース肉も続きにしっかり巻きつけます。
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- 6
つなぎ目を下にして焼き、豚肉に火をしっかり通したら、調味料を全部入れて、ぐつぐつ絡めながら焼きます。
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- 7
最後に1〜2分は、アルミホイルをかぶせて蒸し焼きのようにし、味をしっかり染み込ませたら完成です♡
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コツ・ポイント
弱火でタレをじっくり絡めてください。長ネギがない場合は、山芋を長い短冊に切って入れたらおいしいです。
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