作り方
- 1
カレイはキッチンペーパーで水気を取る。
☆で下味を付けて置く。 - 2
野菜を千切りにして置く。
- 3
下味を付けたカレイの水気をキッチンペーパーで取り、天ぷら粉を付ける。
余分な粉を落として、水で溶いた天ぷら衣を付けて⇒ - 4
油で揚げます。
カレイの天ぷらの出来上がり。 - 5
千切りした野菜も天ぷらのついでに油でさっと揚げて置く。
- 6
フライパンか鍋に【甘酢あん】の材料をすべて入れ混ぜながら火にかけ甘酢あんを作ります。
フツフツ煮立てばOK！ - 7
お皿にカレイの天ぷらを盛り、揚げた野菜・甘酢あんをかけて出来上がりです♪
コツ・ポイント
唐揚げでもOK!ですが天ぷら衣で扱い安いです。
野菜はお好みのもので…揚げずに炒めても。
白髪葱・水菜等…生野菜もおすすめです。
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その他のレシピ
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