高野豆腐のから揚げもどき

ゆきながまり
ゆきながまり @cook_40054367

鶏肉なしのから揚げです とてもヘルシー美味し過ぎます 料理研究家 行長万里
このレシピの生い立ち
からあげもどきを作りたくて 思考錯誤
これはかなり美味しいです

 高野豆腐のから揚げもどき

鶏肉なしのから揚げです とてもヘルシー美味し過ぎます 料理研究家 行長万里
このレシピの生い立ち
からあげもどきを作りたくて 思考錯誤
これはかなり美味しいです

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材料

4人分
  1. 高野豆腐 1枚
  2. 大豆水煮 140g
  3. おろししょうが 小さじ1/2
  4. おろしにんにく 小さじ1/2
  5. 1/4カップ
  6. 中華スープの素(顆粒) 小さじ1
  7. 砂糖 小さじ1
  8. しょうゆ 大さじ1
  9. 片栗粉 大さじ4
  10. 1/2個
  11. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    高野豆腐は水にさっと浸けて 細かく切る。
      大豆は厚めのビニールに入れてたたいて潰す。

  2. 2

     ボウルに1.しょうが、にんにくのすりおろし、その他の材料を入れて12等分にし
    て丸める。

  3. 3

     揚げ油を180℃に熱して2を揚げる。

コツ・ポイント

形を作る時 強めににぎって形を整えるとくずれない。

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ゆきながまり
ゆきながまり @cook_40054367
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料理研究家の行長万里(ゆきながまり)です。全国47都道府県すべて行って、美味しいものたべました。島根、東京 神奈川、長野、徳島、鹿児島、京都、イタリアに住み、現在は食品ロスの削減のお料理を中心に活動しています。東京、長野、徳島、鹿児島、岩手でお料理番組出演。安くて、簡単 美味しい楽しい、目から鱗の料理が得意です。https://yukinaga-mari.com
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