鮭フレーク使って和風クリーム大根パスタ
oharumin @cook_40053336
最近、すっかりハマっているパスタ代わりに大根を麺として作るパスタ
冷蔵庫に残りもので作ってみました^^
このレシピの生い立ち
大根パスタに夢中なので、これからも色々作ってみます。
鮭フレーク使って和風クリーム大根パスタ
最近、すっかりハマっているパスタ代わりに大根を麺として作るパスタ
冷蔵庫に残りもので作ってみました^^
このレシピの生い立ち
大根パスタに夢中なので、これからも色々作ってみます。
アプリでひらく作り方
- 1
スナップエンドウは筋を取り半分に切る
エリンギも同じぐらいの長さでスライスする。 -
- 2
大根は10㎝の長さの物をピーラーで削り平内麺のような麺状に150g分削り、袋に入れ軽く塩をして揉む。
-
- 3
フライパンを熱し、オリーブオイルを敷き、(１)をサッ(1分程)と炒めます。
-
- 4
(３)に白だしと水を合わせた物を入れ、ふつふつとして来たら火を止めます。
-
- 5
※鮭フレークにお酒を振って置きます。
(４)に鮭フレークを入れます。 -
- 6
(２)の大根をしっかり絞って、軽くほぐして置きます。
-
- 7
(５)に生クリームを入れひと煮立ちしたら(６)を入れ1分絡めながら炒めて仕上げに胡椒を振って完成です。
-
コツ・ポイント
※鮭フレークは自家製の物を使っています。
市販の物は塩分が強めかも知れませんので量を控えてみて下さい。
つくれぽ
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