鶏ムネ肉を柔らかくする（覚書）
もりたろぅ @cook_40133261
片栗粉が膜になって、硬くなるのをガードしてると聞きました。
このレシピの生い立ち
節約料理を作りたいけど、ムネ肉は固くなるから…と思ってましたが、その対策に。
鶏ムネ肉を柔らかくする（覚書）
片栗粉が膜になって、硬くなるのをガードしてると聞きました。
このレシピの生い立ち
節約料理を作りたいけど、ムネ肉は固くなるから…と思ってましたが、その対策に。
作り方
- 1
ムネ肉を切って片栗粉をまぶす
- 2
弱火で茹でる
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