お豆腐のタルティーヌ
tomobanana @otomo
朝食やおつまみにオススメ！ヘルシーな豆腐そぼろでパンを美味しく食べましょ♪シンプルですがお豆の旨みぎゅっとつまってます
このレシピの生い立ち
お豆腐を簡単に美味しく食べるメニューをと考えました
お豆腐のタルティーヌ
朝食やおつまみにオススメ！ヘルシーな豆腐そぼろでパンを美味しく食べましょ♪シンプルですがお豆の旨みぎゅっとつまってます
このレシピの生い立ち
お豆腐を簡単に美味しく食べるメニューをと考えました
作り方
- 1
木綿豆腐に軽く塩をまぶしてキッチンペーパーに包み、重しをのせて耐熱容器に入れて、レンジ500W2分かける
- 2
重しをのせたまま冷めるまで置いてしっかり水切りをする
- 3
フライパンにオリーブオイルをあたため、豆腐を崩しながら炒める
油がにじむくらいまで炒めポロポロになったら塩で味を調える - 4
バケットにのせ、粗挽き胡椒と青ねぎをのせる
コツ・ポイント
水切りはしっかり！
塩は岩塩など天然塩を使うと美味しさ増します
お好みでチーズをのせて焼いたり、野菜やナッツを加えたりアレンジして下さい
管理栄養士・料理家食べるの大好き('-'*)♪だから作るのも楽しいです。旦那さまと、2人の男の子と慌ただしくも楽しく暮らしながら食品会社でレシピ開発の仕事をしてます。料理の楽しさを伝えられたらと料理家としても活動しています。簡単＆ちょっと楽しい料理が好きです♪
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