きのこカレーピラフ

こっこハウス
こっこハウス @cook_40088539

干し小エビとナンプラーのおかげでシーフードピラフのようなコク深い味
このレシピの生い立ち
あるもので適当に作ったら大当り

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材料

2合分
  1. 2合
  2. マッシュルーム 大3個
  3. オウギタケ 1パック
  4. 白ワイン 大さじ1
  5. コンソメ 1個
  6. カレー粉 小さじ1.5
  7. 干し小エビ 大さじ2
  8. 蜂蜜 小さじ1
  9. ナンプラー 大さじ1
  10. ドライバジル、ローリエ 適量
  11. 塩コショウ 適量
  12. オリーブオイル 小さじ1
  13. にんにく 一片

作り方

  1. 1

    米をとぎ、白ワイン他調味料を加えて米に馴染ませる

  2. 2

    水を分量まで注ぎ、きのこ、にんにく、干し小エビ、ハーブ、オリーブオイルを入れたらスイッチオン

コツ・ポイント

にんにく大事。小エビなければツナやベーコンなどでも。

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