かぼちゃのしっとりケーキ

かぼちゃを一口大に切ってレンジで4分加熱する。

あつあつのかぼちゃをフォークでつぶしクリームチーズを加えてなめらかになるまで混ぜる。

砂糖、オリーブオイル、卵、ヨーグルト、豆乳、水を加えてよく混ぜる。

シナモン、ホットケーキミックスを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

型にオリーブオイルを薄く塗って生地を流し入れ、180℃に予熱しておいたオーブンで35分焼く。

熱いうちに仕上げにシナモンをふる。