食欲そそるいわしの蒲焼き
麦わら小僧 @cook_40119762
しょうがのきいた甘辛たれが食欲をそそりますよ（笑）
このレシピの生い立ち
いわしみたいな癖のあるお魚は魚嫌いな子供には食べにくいと思い蒲焼きにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
いわしを手開きにします。
お店によっては調理済みのものも売ってるのでそれを買った方が楽ですよ -
- 2
いわし両面に塩をふり、小麦粉も同じように両面にまぶします。
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- 3
次に調味料を作っておきましょう。
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- 4
フライパンにサラダ油を中火で熱し、いわしの身の方を下にして3分焼きます。
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- 5
3分たったらフライ返しで裏返しまた3分ほど焼きます。
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- 6
両面焼きあがったら、調味料を入れ強火でさっと絡めたらお皿に盛り付け完成です。
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- 7
お皿に蒲焼きをのせ野菜を添えてドレッシングをかけて出来上がりです。
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コツ・ポイント
フライ返しを使うようにすると身もくずれないですよ
調味料は全部入れるのではなく魚の数に合わせて入れることをお勧めします。
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